À propos de la carboxyméthylcellulose

La carboxyméthylcellulose (CMC) est un membre spécial de la famille des méthylcelluloses. Elle est souvent utilisée comme sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium, qui a la force unique d'améliorer la rétention d'humidité lorsqu'elle est ajoutée aux pâtes.Il s'agit d'un avantage considérable car il permet aux aliments surgelés d'avoir un goût aussi frais qu'au premier jour après leur décongélation et d'éviter l'aplatissement des produits de boulangerie.

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La carboxyméthylcellulose est utilisée dans les aliments sous le numéro E E466 comme modificateur de viscosité ou épaississant. Voici les applications spécifiques de la carboxyméthylcellulose :

1. Qualité alimentaire : utilisé pour les boissons laitières et les assaisonnements, également utilisé dans la crème glacée, le pain, les gâteaux, les biscuits, les nouilles instantanées et les pâtes rapides.La CMC peut épaissir, stabiliser, améliorer le goût, retenir l’eau et renforcer la ténacité.
2. Qualité cosmétique : utilisé pour les détergents et les savons, le dentifrice, la crème hydratante, le shampoing, l'après-shampooing, etc.
3. Qualité céramique : utilisée pour le corps en céramique, la boue de glaçage et la décoration de glaçage.
4. Qualité de forage pétrolier : largement utilisé dans les fluides de fracturation, les fluides de forage et les fluides de cimentation de puits comme contrôleur de perte de fluide et agent collant.Il peut protéger la paroi du puits et empêcher la perte de boue, améliorant ainsi l'efficacité de la récupération.
5. Catégorie de peinture : Peinture et revêtement.
6. Qualité textile : Dimensionnement de chaîne, impression et teinture.
7. Autre application : qualité papier, qualité minière, gomme, encens en bobine de moustique, tabac, soudure électrique, batterie et autres.

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Heure de publication : 27 mai 2021