Bêta-glucanes Ganoderma lucidum
Qu'est-ce que le bêta-glucane de levure ?
Le bêta-glucane de levure est un polysaccharide présent dans la paroi cellulaire de la levure et qui renforce l'immunité. Les produits à base de bêta-glucane de levure sont obtenus par rupture de la paroi cellulaire, hydrolyse enzymatique, traitement acide et alcalin, séparation, purification, séchage et conditionnement.
Le bêta-glucane de levure est un polysaccharide à structure hélicoïdale tridimensionnelle, composé d'une chaîne principale de β-1,3-glucane et de faibles quantités de ramifications de β-1,6-glucane. Les glucanes sont largement présents dans divers champignons et plantes, tels que Saccharomyces cerevisiae, le shiitake, Ganoderma lucidum et l'avoine, où ils constituent les principaux agents fonctionnels. L'activité du bêta-glucane varie considérablement selon son origine et sa configuration.
Le bêta-glucane de levure produit par notre entreprise est extrait de la paroi cellulaire de Saccharomyces cerevisiae. Les recherches montrent que seul le glucane présent dans les spores de Ganoderma et les parois cellulaires de levure possède une bonne activité immunitaire, appelée β-1,3-1,6-glucane.
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