Tout ce que vous devez savoir sur l’édulcorant aux fruits du moine

Tout ce que vous devez savoir sur l’édulcorant aux fruits du moine

–Écrit par l’équipe Tianjia

Qu'est-ce que l'édulcorant aux fruits du moine

Édulcorant aux fruits du moineest extrait d'un type de plante naturelle indigène chinoise, le fruit du moine, qui est une vigne herbacée vivace de la famille des courges.Le fruit du moine est aussi appeléSiraitia grosvenorii,fruit du moine, luo han guo.

A l'origine, cette plante est largement cultivée car sa sensation sucrée est 100 à 250 fois plus forte que le saccharose et peu calorique.Ainsi, on l’appelle également substituts du sucre, édulcorants de haute intensité, édulcorants non nutritifs, édulcorants céto-friendly, édulcorants faibles ou non caloriques, ou simplement édulcorants hypocaloriques.

Application de l'édulcorant aux fruits de moine

Grâce aux caractéristiques mentionnées ci-dessus, l'édulcorant aux fruits de moine est largement utilisé dans les aliments et les boissons tels que les jus, les boissons gazeuses, les confiseries, les bonbons, les produits laitiers, etc. De plus, l'édulcorant aux fruits de moine peut être très stable à des températures élevées, c'est pourquoi il est également populaire parmi les aliments cuits au four.

La méthode pour obtenir un édulcorant aux fruits de moine

L'équipe R&D de Tianjiachem a d'abord retiré les graines et la peau du fruit, puis a filtré et extrait ses portions sucrées sous forme liquide et en poudre.Lors de la production d'édulcorants aux fruits de moine, l'équipe R&D de Tianjiachem les mélange généralement avec d'autres édulcorants sains et respectueux du céto, tels que l'érythritol, pour donner aux produits finaux un meilleur goût et mieux répondre à la demande des consommateurs.Plus important encore, tous les processus de production se déroulent dans des environnements stériles.

Lors de la production d'édulcorants aux fruits de moine, l'extrait de fruit de moine est souvent mélangé à de l'érythritol afin d'avoir un goût et une apparence davantage semblables à ceux du sucre de table.L'érythritol est un type de polyol, également appelé alcool de sucre, qui ne contient aucune calorie par gramme.

Sécurité de l'édulcorant aux fruits de moine

La sécurité des édulcorants aux fruits de moine n'est pas seulement autorisée par la Chine, mais également par les agences de santé du monde entier, notamment la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis ;Food Standards Australia New Zealand (FSANZ);le ministère japonais de la Santé, du Travail et de la Protection sociale ;et Santé Canada.Sur la base des conclusions des autorités mondiales, l’utilisation des édulcorants aux fruits de moine est actuellement autorisée dans plus de 60 pays.

Arbre à ressort de marque Tianjia™Certificats d'édulcorant aux fruits de moine

Édulcorant aux fruits de moine Spring Tree™de Tianjia a déjà été certifié par ISO, HALAL, CACHER, FDA,etc.