Fabricant d'additifs alimentaires TianJia L-méthionine
La méthionine est un composé organique qui fait partie des acides aminés essentiels qui composent le corps humain.Sa formule moléculaire est C5H11O2NS, qui possède une activité optique et participe à la synthèse des protéines.
Puisqu’il ne peut pas être généré en interne, il doit être obtenu en externe.Si la méthionine fait défaut, la synthèse des protéines peut être entravée dans l’organisme, causant ainsi des dommages à l’organisme.L'oxydation excessive des lipides membranaires provoquée par les radicaux libres d'oxygène dans l'organisme est à l'origine de divers dommages à l'organisme.Les peroxydes lipidiques peuvent endommager les membranes lysosomales primaires et secondaires, libérant la phosphatase acide contenue dans le lysosome comme enzyme hydrolytique, endommageant ainsi des organites importants tels que les cellules et les membranes mitochondriales.La méthionine lutte contre ces dommages par diverses voies.
Principalement utilisé comme complément nutritionnel.L'effet physiologique de la L-méthionine est le même que celui de la L-méthionine, mais son prix est faible (le type L est fabriqué à partir du type DL), c'est pourquoi la DL méthionine est généralement utilisée.Les acides aminés restreints se trouvent dans les aliments d'origine végétale tels que l'avoine, le seigle, le riz, le maïs, le blé, la farine d'arachide, le soja, les pommes de terre, les épinards, etc. Ajoutez-les aux aliments ci-dessus pour améliorer l'équilibre des acides aminés.Les besoins varient en fonction de la consommation de cystine.Les besoins pour les hommes adultes sont de 1,1 g/j.
Le goût des oursins est lié à la méthionine, la douceur des oursins est liée à la glycine et à l'alanine, l'amertume est liée à la valine et la fraîcheur est liée au glutamate.Par conséquent, ces acides aminés peuvent être formulés comme agents d’assaisonnement.
Il est toujours utilisé pour les perfusions d’acides aminés et les préparations complètes d’acides aminés.
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