Fabricant d'additifs alimentaires TianJia PYROPHOSPHATE D'ACIDE DE SODIUM SAPP

Brève description:

N ° CAS.:7758-16-9

Emballage:25 kg/sac

Min. Quantité de commande:1000kg

Articles		Normes
Dosage (%) (Na2H2P2O7)		≥95,00 %
P2O5 (%)		≥63,00 %,≤64,5 %
Fluorure (PPM)		≤10 mg/kg
Cadmium(PPM)		≤1 mg/kg
Plomb (PPM)		≤1 mg/kg
Mercure (PPM)		≤1 mg/kg
Arsenic(PPM)		≤1 mg/kg
Substances non dissoutes dans l'eau (%)		≤1,0%
PH(%)		≥3,7,≤4,5
Perte au séchage		≤0,5%
100 mailles à travers		>95%
200 mailles à travers		>85%
16 mailles traversantes		≥95 %
Ror		28
Aluminium (PPM)		≤200

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Détail du produit

Mots clés du produit

Propriété:Poudre cristalline blanche d'une densité relative de 1,862.Il se décompose en métaphosphate de sodium lorsqu'il est chauffé au-dessus de 220. Facilement soluble dans l'eau.

Émulsifiant ;Tampon;Agent chélatant;Agent gélifiant ;Stabilisateur.

Il possède les propriétés des phosphates complets, notamment des agents chélateurs d'ions métalliques, des effets dispersants, des propriétés anti-floculation, des émulsifiants, des effets anti-oxydation des graisses, des effets augmentant la viscosité de la caséine, etc. Lorsque le pH est élevé, il a pour effet d'inhiber la détérioration des aliments et fermentation.Habituellement utilisé en combinaison avec d’autres phosphates complets comme formulations.

Ce produit est un sel acide et n'est généralement pas utilisé seul.Il est souvent mélangé avec du pyronate de sodium (un sel alcalin qui a un effet spécifique sur les protéines de la viande et peut améliorer considérablement la capacité de rétention d'eau de la viande).Ce produit réagit avec le bicarbonate de sodium pour générer du dioxyde de carbone, qui peut être utilisé comme matière première pour la poudre à fermentation rapide.Peut être consommé comme additif alimentaire.

Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme agent de fermentation rapide, améliorant de qualité, etc., et est utilisé comme composant acide dans la synthèse d'agents levants tels que le pain et les pâtisseries.

Combiné avec d'autres phosphates, il peut être utilisé comme agent de rétention d'eau pour les produits carnés tels que la viande pour le déjeuner, le jambon cuit et la viande en conserve, ainsi que comme agent de réhydratation pour les nouilles instantanées.

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