Base de L-carnitine
La L-carnitine est une substance apparentée aux acides aminés, naturellement présente dans le corps humain. Elle a pour fonction de transporter les graisses vers les mitochondries et d'accélérer leur combustion et leur décomposition, permettant ainsi aux consommateurs d'obtenir un effet amincissant, sans effets secondaires toxiques.
La L-carnitine, également appelée carnitine, est un acide aminé qui favorise la conversion des graisses en énergie. La viande rouge est la principale source de L-carnitine et ne présente aucun effet toxique sur l'organisme. Différents régimes alimentaires contiennent déjà entre 5 et 100 mg de L-carnitine, mais une personne lambda n'en consomme que 50 mg par jour, et les végétariens encore moins.
La principale fonction physiologique de la L-carnitine est de favoriser la conversion des graisses en énergie. La L-carnitine peut réduire la masse grasse et le poids corporel sans perte d'eau ni de masse musculaire. Complément alimentaire pour la perte de poids.
Ce produit se présente sous forme de lentilles blanches ou de poudre fine transparente blanche, avec une légère odeur de poisson. Il est très soluble dans l'eau, l'éthanol et le méthanol, légèrement soluble dans l'acétone et insoluble dans l'éther, le benzène, le chloroforme et l'acétate d'éthyle. Très hygroscopique, il peut se déliquescencer, voire se liquéfier, au contact de l'air. Il peut être conservé en solution à un pH compris entre 3 et 6 pendant plus d'un an et résiste à des températures supérieures à 200 °C. Sa structure, composée de liaisons et de groupes liants, lui confère une bonne solubilité et une bonne capacité d'absorption d'eau.
En tant qu'additif alimentaire, il est largement utilisé dans les aliments santé, les aliments pour sportifs, les compléments nutritionnels pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, les fortifiants nutritionnels pour les végétariens, les additifs pour l'alimentation animale, etc.
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