Fabricant d'additifs alimentaires TianJia NISIN
Taper:Antioxydants, Conservateurs
Aspect de la nisine :poudre blanche
Qualité de nisine :conservateur alimentaire
La nisine (CAS 1414-45-5) est une poudre brun clair, un peptide antibactérien polycyclique produit par la bactérie Lactococcus lactis et utilisé comme conservateur alimentaire.Streptocoque, la sécurité est très élevée.Le streptocoque lactique, mais avec d'autres conservateurs du système anti-corrosion, peut protéger efficacement les aliments de la destruction microbienne. Il est désormais largement utilisé dans les produits carnés, les produits laitiers, etc.
Applications:
1. La nisine est une sorte d'agent antimicrobien à spectre étroit, peut tuer et inhiber les bactéries et les levures à Gram positif, les bactéries à Gram négatif et les moisissures sont invalides.Les règles peuvent être utilisées dans la viande et les produits laitiers en Chine, la plus grande quantité étant de 0,5 g/kg ;Dans la boisson protéinée végétale et en conserve, utilisation maximale de 0,2 g/kg.
2. En raison de son spectre d'activité naturellement sélectif, il est également utilisé comme agent sélectif dans les milieux microbiologiques pour l'isolement des bactéries Gram-négatives, des levures et des moisissures.
Poudre de conservation naturelle de qualité alimentaire
E234 Nisine
La nisine est un peptide antibactérien biologique naturel produit par la fermentation de la nisine naturellement présente dans le lait et le fromage.Il a un effet antibactérien à large spectre et peut inhiber efficacement la croissance et la reproduction de la plupart des bactéries à Gram positif et de leurs spores.En particulier, il a des effets inhibiteurs évidents sur Staphylococcus aureus commun, Streptococcus hemolyticus, botulinum et d'autres bactéries, et peut jouer un rôle dans la conservation et la conservation de nombreux aliments.De plus, la nisine a une bonne stabilité, une bonne résistance à la chaleur et aux acides, et a de bonnes perspectives d'application dans l'industrie alimentaire.
NISIN peut être largement utilisé dans les produits carnés, les produits laitiers, les aliments en conserve, les fruits de mer, les boissons, les boissons aux jus de fruits, les œufs et ovoproduits liquides, les condiments, les processus de fermentation, les produits de boulangerie, les plats cuisinés, les épices de base, les domaines alimentaires, etc.
1.Plus de 10 ans d'expérience avec la certification ISO,
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