Fabricant d'additifs alimentaires TianJia PROLINE

Fonction et objectif

Application dans l'industrie pharmaceutique

Médicaments à base d'acides aminés.Une des matières premières pour l’infusion d’acides aminés composés.Utilisé pour la supplémentation en protéines après une malnutrition, une carence en protéines, des maladies gastro-intestinales graves, des brûlures et des interventions chirurgicales.Aucun effet secondaire toxique évident.

Effets intrabiologiques

Dans les organismes vivants, la proline est non seulement une substance d'osmorégulation idéale, mais sert également de substance protectrice pour les membranes et les enzymes, ainsi que de capteur de radicaux libres, protégeant ainsi la croissance des plantes sous stress osmotique.Pour l’accumulation d’une autre substance importante d’osmorégulation dans les vacuoles des organismes vivants à ions potassium, la proline peut également jouer un rôle régulateur dans l’équilibre osmotique cytoplasmique.

Applications industrielles

Dans l'industrie de synthèse, la proline peut participer à l'induction de réactions asymétriques et servir de catalyseur pour l'hydrogénation, la polymérisation et les réactions médiées par l'eau.Lorsqu'il est utilisé comme catalyseur pour de telles réactions, il présente une forte activité et une bonne stéréospécificité.

Applications dans d'autres domaines

1. La proline et ses dérivés sont généralement utilisés comme catalyseurs symétriques dans les réactions organiques, la réduction du CBS et la réaction catalytique de condensation aldolique de la proline en étant des exemples marquants.

2. Pendant le brassage, les protéines sont riches en proline liée aux polyphénols, ce qui peut produire un voile (turbidité).

3. Matières premières pour la synthèse d'inhibiteurs d'esters de calculs biliaires.

4. Les agents aromatisants, qui réagissent avec le sucre par co-chauffage pour former des groupes aminohydrogène, peuvent produire des substances aux parfums spéciaux.