TianJia Fabricant d'additifs alimentaires Isolat de protéine de soja (ISP)

Brève description:

N ° CAS.:9010-10-0
Emballage:25 kg/sac
Min. Quantité de commande:1000kg

Isolat de protéine de sojaest la protéine de soja avec la plus forte teneur en protéines.Il est fabriqué à partir de farine de soja dégraissée en éliminant la plupart des graisses et des glucides, ce qui donne un produit contenant 90 pour cent de protéines.Par conséquent, l’isolat de protéine de soja a une saveur très neutre par rapport aux autres produits à base de soja.Étant donné que la plupart des glucides sont éliminés, la consommation d’isolat de protéines de soja ne provoque pas de flatulences.L'isolat de protéine de soja est utilisé dans l'industrie alimentaire pour des raisons nutritionnelles (augmentation de la teneur en protéines), sensorielles (meilleure sensation en bouche, saveur fade) et fonctionnelles (pour des applications nécessitant une émulsification, une absorption d'eau et de graisse et des propriétés adhésives).

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Détail du produit

Mots clés du produit

Article	spécification	Résultats
Date organoleptique
Apparence et couleur	Poudre jaune clair	Se conformer
Odeur ＆ Goût	Goût normal, sans odeur particulière	Se conformer
Date de traitement
Protéine brute	Min.90 % (Nx6,25 sur base sèche)	90,40%
Cendre	Mx.6,0% (sur base sèche)	5,52%
Fac	Max.1% (sur base sèche)	0,69%
Humidité	Max.7%	6,92%
Taille du maillage	Min.95% Tamis 100 mesh	98,80%
Métaux lourds
Plomb	≤0,5 mg/kg	Se conformer
As	≤0,5 mg/kg	Se conformer
Microbiologie
Nombre de plaques standard	<20000UFC/G	2080UFC/G
Levure et moisissure	<100UFC/G	35UFC/G
Coliforme	<10UFC/G	Négatif
E.COLI	Négatif	Négatif
Salmonelle	Négatif	Négatif

Description du produit

Protéine de soja de haute qualité, protéine de soja isolée.

L’isolat de protéine de soja est l’un des additifs et ingrédients alimentaires les plus populaires dans la plupart des pays.

Fonction de l'isolat de protéine de soja

L'isolat de protéine de soja est principalement utilisé pour améliorer la texture des produits carnés, mais il est également utilisé pour augmenter la teneur en protéines, améliorer la rétention d'humidité et est utilisé comme émulsifiant.

Application d'isolat de protéine de soja

L'ajout d'isolat de protéine de soja aux produits carnés de qualité supérieure améliore non seulement la texture et la saveur des produits carnés, mais augmente également la teneur en protéines et renforce les vitamines.En raison de sa fonction puissante, le dosage peut être compris entre 2 et 5 % pour maintenir la rétention d'eau, assurer la rétention des graisses, empêcher la séparation de la sauce, améliorer la qualité et améliorer le goût.

Pourquoi nous choisir

1.Plus de 10 ans d'expérience avec la certification ISO,
2. Usine de mélange de saveurs et d'édulcorants, marques propres Tianjia,
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