Caséine
Description du produit :
La caséine du lait de vache est une phosphoprotéine. Il existe quatre principaux types de caséine, qui représentent environ 80 % des protéines totales du lait de vache : la caséine α-s1, la caséine α-s2, la caséine β et la caséine κ. La caséine est considérée comme le principal constituant protecteur du lait.
Application du produit :
Source de protéines naturelles, généralement extraite du lait de vache, la caséine est largement utilisée comme additif alimentaire. Elle est utile dans les produits de reminéralisation dentaire pour stabiliser le phosphate de calcium amorphe. Elle sert également d'adhésif organique et de liant pour les allumettes de sûreté. Elle fournit des acides aminés, des glucides et deux éléments inorganiques : le calcium et le phosphore. De plus, sa perméabilité à l'huile la rend également utilisée dans la fabrication des circuits imprimés pour transformateurs.
secteur alimentaire
La caséine et ses dérivés possèdent une valeur nutritionnelle élevée et favorisent l'absorption de minéraux tels que le calcium et le fer par l'organisme. La caséine contient huit acides aminés essentiels, indispensables à la croissance et au développement humains. Outre ses propriétés nutritionnelles, son activité biologique potentielle, générée par la dégradation enzymatique dans le tube digestif animal, est largement reconnue. Les travaux de Cai Lizhi et al. ont démontré que la caséine utilisée dans l'alimentation présente une valeur nutritionnelle élevée et d'excellentes propriétés fonctionnelles. Transformée en sel de sodium, la caséine peut être utilisée comme épaississant et émulsifiant sûr et inoffensif dans les applications alimentaires.
secteur industriel
La caséine de qualité industrielle est un produit purifié de caséine bovine, irremplaçable par d'autres matériaux synthétiques. Elle possède d'excellentes propriétés d'adhérence, de formation de film, de brillance, d'émulsification, de stabilité et autres, ce qui en fait un adhésif écologique idéal.
Industrie du papier:agents d'encollage, agents de polissage, adhésifs, etc. ;
Industrie du cuir :Agents de tannage pour le cuir et le cuir artificiel, adhésifs et agents de finition pour fibres mélangées ;
Revêtements :Revêtements de construction imperméables, ignifuges, à haute résistance et décoratifs, revêtements à haute dureté (sel) résistants aux acides pour la fabrication et l'utilisation d'équipements en acier, etc.
Transformation des matières plastiques :Divers produits auxiliaires pour le traitement des matériaux décoratifs.
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