Alginate de sodium
Spécification de l'alginate de sodium
| Nom du produit | Alginate de sodium |
| Spécification | 98% minimum |
| Apparence | Poudre fine blanche |
| CAS | 9005-38-3 |
| Formule moléculaire | C6H7NaO6 |
1) L'alginate de sodium est largement utilisé dans divers types d'aliments
2) L'alginate de sodium de qualité alimentaire est un polysaccharide naturel extrait d'algues brunes. Grâce à sa composition chimique particulière et à ses excellentes propriétés, il possède de nombreuses propriétés dans l'industrie alimentaire, telles qu'épaississant, stabilisant, émulsifiant, améliorant de texture, anti-rétrogradation de l'amidon et agent gélifiant. L'alginate peut être largement utilisé comme additif naturel dans divers aliments, tels que la farine de blé, les nouilles, les produits à base de farine surgelés, la boulangerie, etc.
1. Plus de 10 ans d'expérience avec la certification ISO,
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L'alginate de sodium est un polymère à haute viscosité. Il se distingue de l'amidon, de la cellulose, etc., par sa
Le groupe carboxyle, qui est le groupe aldéhyde de l'acide β-D-mannouronique, un acide glycolonique élevé formé par une liaison glycosidique. Ses propriétés fonctionnelles sont les suivantes :
(1) fortement hydrophile, peut être dissous dans l'eau froide et chaude, formant une solution homogène très visqueuse.
(2) La solution réelle formée présente une douceur, une uniformité et d’autres excellentes propriétés qui sont difficiles à obtenir par d’autres méthodes.
analogues.
(3) Il a un fort effet protecteur sur les colloïdes et une forte capacité émulsifiante sur l'huile.
(4) L'ajout d'aluminium, de baryum, de calcium, de cuivre, de fer, de plomb, de zinc, de nickel et d'autres sels métalliques à la solution générera
Alginate insoluble. Ces sels métalliques agissent comme tampons de phosphates et d'acétates de sodium et de potassium, ce qui peut inhiber et retarder la solidification.
(2) Crème glacée, glace à l'eau : Pour la fabrication de crème glacée, on ajoute généralement 0,1 à 0,5 % d'alginate de sodium comme stabilisant. Le mélange est homogène, la fluidité est facile à ajuster lors de la congélation et le mélange est facile à mélanger. Les produits conservent bien leur forme, sont onctueux et délicats, et ont un goût agréable.
(3) Produits laitiers et boissons : L'alginate de sodium peut être utilisé comme stabilisant pour le lait congelé, les jus congelés et autres boissons. L'ajout d'une quantité appropriée d'alginate de sodium au lait congelé améliore considérablement son goût, sans sensation collante ni raide. En particulier, l'ajout de 0,25 % à 2 % d'alginate de sodium au yaourt permet de maintenir et d'améliorer la forme du caillé, d'empêcher la perte de viscosité lors de la désinfection à haute température, et de prolonger la durée de conservation, préservant ainsi son goût particulier. Il peut également être utilisé comme épaississant et émulsifiant pour la margarine. De plus, ajouté à la boisson, avec de la saccharine et des ingrédients, il permet d'obtenir un sirop de fruits rafraîchissant, au goût onctueux et uniforme, stable et sans couches.
Q1.Comment procéder à une commande pour chaque produit ?
Tout d’abord, veuillez nous envoyer une demande pour nous faire part de vos besoins (important) ;
Deuxièmement, nous vous enverrons un devis complet incluant les frais d’expédition ;
Troisièmement, confirmez la commande et envoyez le paiement/l'acompte ;
Quatrièmement, nous organiserons la production ou livrerons les marchandises après réception du reçu bancaire.
Q2. Quels sont les certificats de qualité des produits que vous pouvez fournir ?
GMP, ISO22000, HACCP, BRC, KOSHER, MUI HALAL, ISO9001, ISO14001 et rapport de test tiers, tel que SGS ou BV.
Q3.Êtes-vous un professionnel du service logistique d'exportation et de la légalisation des documents ?
A. Plus de 10 ans, avec une expérience complète de la logistique et du service après-vente.
B. Familiarité et expérience de la légalisation des certificats : légalisation CCPIT/Ambassade et certificat d'inspection avant expédition. Certificats COC, selon la demande de l'acheteur.
Q4. Pouvez-vous fournir des échantillons ?
Nous sommes en mesure de fournir des échantillons pour l'approbation de la qualité avant expédition, la production d'essai et également d'aider notre partenaire à développer davantage d'activités ensemble.
Q5. Quelles marques et quels emballages pouvez-vous fournir ?
A. Marque originale, marque Tianjia et également OEM en fonction de la demande du client,
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Q6.Quel est le délai de paiement ?
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Q7. Quelles sont les conditions de livraison ?
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