Cellulose microcristalline
La cellulose microcristalline colloïdale est composée de cellulose microcristalline et de carboxyméthylcellulose. La cellulose microcristalline colloïdale possède une viscosité et est composée de
La cellulose microcristalline colloïdale est un additif alimentaire composé, obtenu par mélange physique de cellulose microcristalline et de carboxyméthylcellulose sodique. Cette dernière agit comme dispersant et colloïde protecteur. Ajouté à un milieu aqueux (créant une force de cisaillement), le produit se disperse uniformément dans le liquide et forme un gel à structure thixotrope. Sa structure réticulaire unique permet de maintenir en suspension et d'émulsifier de manière stable des substances solides ou des liquides huileux.
La cellulose microcristalline colloïdale possède également des propriétés uniques de thixotropie, de gélification, de stabilité d'émulsification, de stabilité thermique, de rétention d'eau, de maintien de la forme et d'autres propriétés multifonctionnelles, qui peuvent être largement utilisées dans l'alimentation.
Il permet également de conférer au revêtement des propriétés thixotropes, afin de contrôler sa viscosité, sa fluidité et ses performances. Il assure la suspension, la dispersion, l'épaississement et l'hydratation des encres à base d'eau.
En tant que stabilisateur de suspension, il présente des caractéristiques exceptionnelles.
Utilisé comme adhésif pour la granulation en suspension sèche, il améliore la capacité de granulation des médicaments et sert d'adjuvant de suspension après dissolution.
La thixotropie peut réduire la viscosité des médicaments liquides après agitation, et elle peut atténuer la sensation d'irritation ou d'amertume ressentie dans la gorge après ingestion de médicaments sans viscosité.
La propriété de gel permet au médicament liquide de revenir à son état de suspension stable initial après l'arrêt de l'oscillation.
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