Poudre de sorbitol

Description courte :

N° CAS :50-70-4

Conditionnement:25 kg/sac

Quantité minimale de commande :1000 kg

Nom du produit	Sorbitol
N° CAS	50-70-4
point d'ébullition	bp760 105°
Soluble dans l'eau	Soluble dans l'eau (235 g/100 g d'eau, 25 °C), le glycérol et le propylène glycol ; légèrement soluble dans le méthanol, l'éthanol, l'acide acétique et le phénol. et une solution d'acétamide. Quasi insoluble dans la plupart des autres solvants organiques.
Apparence	Poudre cristalline blanche inodore, douce et hygroscopique.
Application	Utilisé comme agent hydratant alimentaire, fixateur de parfum, antioxydant, matière première cosmétique, agent hydratant pour cigarettes et dentifrices, vitamine C, matière première pour adhésifs

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Détails du produit

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Description du produit

Le sorbitol se présente principalement sous deux formes : liquide et solide. Le sorbitol liquide est généralement une solution aqueuse transparente incolore à 50 % ou 70 %. Le sorbitol solide se présente sous forme de poudre blanche. Il possède une saveur unique, fraîche et désaltérante. Son pouvoir sucrant est environ 60 % de celui du saccharose à concentration égale. Il permet de prévenir le dessèchement et le vieillissement des aliments, d’allonger leur durée de conservation, d’empêcher efficacement la cristallisation du sucre et du sel, de maintenir l’équilibre des saveurs sucrées, acides et amères et d’en rehausser le goût.

Description:

Le sorbitol, de formule chimique C6H14O6, possède deux isomères optiques, D et L. Principal produit de la photosynthèse des Rosacées, il est principalement utilisé comme édulcorant. Son goût est frais et sucré, avec un pouvoir sucrant environ deux fois inférieur à celui du saccharose et une valeur calorique similaire.

Applications
Le sorbitol possède d'excellentes propriétés hydratantes, permettant de maintenir les aliments à un certain niveau d'humidité, d'éviter leur dessèchement et de prévenir la précipitation et la cristallisation du sucre, du sel, etc. En tant que polyol volatil, il contribue également à préserver l'arôme des aliments.

1. Il peut être utilisé comme matière première pour la production de vitamine C. La vitamine C peut être obtenue à partir du sorbitol par fermentation et synthèse chimique.

2. Il peut être utilisé comme édulcorant nutritif, agent mouillant, agent chélateur et stabilisant.

3. Il peut être utilisé pour la synthèse de résines et de plastiques, la séparation et l'analyse de composés oxygénés à bas point d'ébullition, etc. Il peut également être utilisé comme liquide stationnaire pour la chromatographie en phase gazeuse, épaississant, durcisseur, insecticide, etc.

4. Il peut être utilisé comme agent de régulation de l'humidité pour le dentifrice, les cosmétiques et le tabac.

5. Il peut être utilisé comme diurétique et agent déshydratant pour traiter l'œdème cérébral et l'augmentation de la pression intracrânienne, pour traiter l'augmentation de la pression intraoculaire dans le glaucome, et pour traiter l'œdème et l'oligurie avec une fonction cardiaque et rénale normale.

6. Il peut être utilisé comme agent de rétention d'eau pour les produits aquatiques. Le rapport saccharose 2,1 % + sorbitol 3,15 % + phosphate composé 1,00 % permet de réduire efficacement l'activité de l'eau des filets de poisson séchés et d'augmenter l'activité de la Ca-ATPase.

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