Carraghénane
| Éléments d'inspection | Spécification | |||
| Sensoriel | Couleur et éclat | Blanc ou jaune clair à jaune brunâtre | ||
| Granulosité (80/120/200) | 95% | |||
| Analyse physico-chimique | Sulfate (以SO42-), p/% | 15-40 | ||
| Viscosité (1,5 %, 75 °C) / Pa·s ≥ | 0,005 | |||
| *Force du gel (1,5 %, 0,2 % KCl 20 °C), g/cm² | 1500-1700 | 1700-1900 | ||
| Réduction à sec (105℃、4h), w/% ≤ | 12.0 | |||
| Cendres totales (550℃, 4 h), % en poids | 15-40 | |||
| Cendres insolubles dans l'acide, % en poids ≤ | 1 | |||
| Matières insolubles dans l'acide, % en poids ≤ | 15 | |||
| pH (1 %) | 8～11 | |||
| *transparence (0,5 %, 25 °C, 496 nm) % | ≥92 | |||
| Résiduel solvant (isopropanol, méthanol), % en poids ≤ | 0,1 | |||
| Plomb (Pb) /(mg/kg) ≤ | 5.0 | |||
| Arsenic (As) /(mg/kg) ≤ | 3.0 | |||
| Cadmium (Cd)/( mg/kg) ≤ | 2.0 | |||
| Mercure (Hg)/(mg/kg) ≤ | 1.0 | |||
| Micro-organisme | Numération totale sur plaque (UFC/g) ≤ | 5000 | ||
| E. coli | UFC/g < | 10 | ||
| MPN/g < | 3.0 | |||
| Salmonelle (25 g) | Négatif en 25 g | |||
Le carraghénane, également connu sous les noms de carraghénane d'Eucheuma, est un colloïde hydrophile extrait d'algues rouges, notamment d'Eucheuma. Il possède de nombreuses propriétés physico-chimiques, telles que des propriétés gélifiantes, épaississantes, émulsifiantes, filmogènes et de dispersion stable. Il peut être utilisé comme agent gélifiant, émulsifiant, épaississant ou agent de suspension pour stabiliser les émulsions, contrôler le retrait des liquides, former, lier et disperser des matériaux, etc.
1. Plus de 10 ans d'expérience avec une certification ISO,
2. Usine de mélange d'arômes et d'édulcorants, marques propres de Tianjia,
3. Recherche sur les connaissances du marché et suivi des tendances,
4. Livraison rapide et promotion des stocks sur les produits les plus demandés.
5. Fiable et respectant scrupuleusement les responsabilités contractuelles et le service après-vente.
6. Spécialiste des services logistiques internationaux, de la légalisation des documents et du processus d'inspection par un tiers.
