alginate de sodium
Spécifications de l'alginate de sodium
| Nom du produit | alginate de sodium |
| Spécification | 98 % min |
| Apparence | poudre fine blanche |
| CAS | 9005-38-3 |
| Formule moléculaire | C6H7NaO6 |
1) L'alginate de sodium est largement utilisé dans divers types d'aliments
2) L'alginate de sodium de qualité alimentaire est un polysaccharide naturel extrait d'algues brunes. Grâce à sa structure chimique particulière et à ses excellentes propriétés, il possède de nombreuses applications dans l'industrie alimentaire, notamment comme épaississant, stabilisant, émulsifiant, agent d'amélioration de texture, agent anti-rétrogradation de l'amidon et gélifiant. L'alginate peut être largement utilisé comme additif naturel dans divers aliments, tels que la farine de blé, les nouilles, les produits à base de farine surgelés, les produits de boulangerie, etc.
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